Crema de calabaza con puerro y patata

Recetas Saludables

Crema de calabaza con puerro y patata

Llega el fresquito y con él, las ganas de cremas calientes. Hoy te enseñamos a realizar esta crema de productos de temporada que podrás encontrar en Frutería Granada.

¿Qué necesitas?

Ingredientes

  • 1 kg calabaza
  • 2 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 4 cdas aceite de oliva
  • 700 ml agua
  • Sal y pimienta

Paso a paso:

  • 1Limpiamos y pelamos la calabaza, las patatas y el puerro y los troceamos en dados.
  • 2Calentamos un poco de aceite de oliva en una cacerola y vamos agregando las verduras con una pizca de sal y pimienta. Las rehogamos durante unos 10 minutos.
  • 3Pasados 10 minutos, agregamos el agua y dejamos cocinar unos 15 minutos.
  • 4Retiramos 1 taza del agua y lo reservamos.
  • 5Trituramos las verduras con una batidora hasta obtener una crema suave sin grumos. Si se queda muy espesa, podemos volver a batir junto con un poco de agua del que habíamos retirado. 
  • 6Corregimos de sal si es necesario…

…y a disfrutar🍴! 

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