Crema de calabaza con puerro y patata
Recetas SaludablesCrema de calabaza con puerro y patata
Llega el fresquito y con él, las ganas de cremas calientes. Hoy te enseñamos a realizar esta crema de productos de temporada que podrás encontrar en Frutería Granada.
¿Qué necesitas?
Ingredientes
- 1 kg calabaza
- 2 puerros
- 3 patatas medianas
- 4 cdas aceite de oliva
- 700 ml agua
- Sal y pimienta
Paso a paso:
- 1Limpiamos y pelamos la calabaza, las patatas y el puerro y los troceamos en dados.
- 2Calentamos un poco de aceite de oliva en una cacerola y vamos agregando las verduras con una pizca de sal y pimienta. Las rehogamos durante unos 10 minutos.
- 3Pasados 10 minutos, agregamos el agua y dejamos cocinar unos 15 minutos.
- 4Retiramos 1 taza del agua y lo reservamos.
- 5Trituramos las verduras con una batidora hasta obtener una crema suave sin grumos. Si se queda muy espesa, podemos volver a batir junto con un poco de agua del que habíamos retirado.
- 6Corregimos de sal si es necesario…
…y a disfrutar?!
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